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雙十國慶清晨生理時鐘六點自動醒來
心想難得不用上班、上學
就給它賴床到八點
下樓後問女兒及老三吃早餐了沒
二個說用過了
心想昨夜並未幫他們準備麵包或什麼的
便問他們吃了什麼
二個異口同聲說「荷包蛋」
原來女兒親自「下廚」煎荷包蛋耶
她自己享用二個
弟弟一個
見廚房乾乾淨淨
哇!原來已收拾完畢
再問說「怎沒幫老媽準備一份啊？」
「您又還沒起床」
很好的理由，不是嗎？
前些天到好市多買了無骨雞腿
醃了四片無骨雞腿排
全部對切成二半
醃料就家中隨手拿得到的
醬油、味醂、米酒、黑胡椒粉、蒜泥
醃個半小時以上
二面沾上地瓜粉
待粉轉濕後
氣炸鍋以180度預熱3-5分鐘
網鍋可先刷上一層薄油(我沒刷)
將雞腿排排入
氣炸鍋實在太小了
不過現在用餐的人少
排了四小片入鍋剛剛好
氣炸個15分鐘
最後2分鐘轉轉200度
叮噹!低脂香酥的雞腿排上菜囉
光是二隻去骨雞腿就生出這麼多油
夠我炒菜用了
雞皮朝網鍋放
這樣算黏鍋嚴重嗎?
我覺得還可接受耶
泡個燙青菜的熱水
吃完飯刷洗一下就ok了
順便用濕布擦拭了氣炸鍋的電熱管
還頗驚人的
每次用完還是要清理一下
不然積太久就更難擦了
(沒拍照存證)
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