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有機黑糖一直擱在冰箱
只有煮紅豆湯時才會添加
許久沒做過黑糖饅頭
把黑糖用份量內的水溶化後待用
黑糖香氣我還蠻喜歡的
用了500g的中筋麵粉
做了十個黑糖饅頭
光亮的外表還會反光
做饅頭我最怕皺皮
每當要掀開鍋蓋時
我的心都會揪在一起
怕看到皺巴巴旳表皮
這次很滿意
成功!
開心菜園裡長了3、4棵九層塔
天氣好的話長得快
九層塔要不時修剪
避免讓它開花
因開花後很容易"莎呦娜娜"
隨手摘了不少回家
九層塔煎蛋其實很香
但女兒及老三不愛
只好再加入麵包
老大懂得品嚐辛香料調配出來的食物
所以不怕九層塔麵包沒銷路
這一次九層塔份量比上次多了些
所以香氣更迷人
唯有老三總在我打麵糰時直喊
"好臭,好臭"
真想給他K下去
不懂品嚐美味
也是做了十個
最愛玩割線
深淺不一
烘烤之後展現出來的裂痕就不一樣
是不是另一種"藝術"呢
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