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老公姐姐婆家種的"筒子筍"
(是桂竹筍嗎?我也不知!)
春雨過後迅速成長
三姐及三姐夫回苖栗自己採收
還幫我燙煮好了
揪感心!
聽說要煮很久
我只要切成絲
下油鍋炒一炒就有美味的筍絲可吃
因這一道菜小孩們的接受度不高
既然是我自己獨享
就炒自己喜愛的"味道"囉
這是利用煎完雞腿排後留在鍋中的雞油再利用
加點蒜末稍微爆香
入點醬油膏翻炒一下
這樣才會有香氣
再下筍絲翻炒幾下
加點水悶煮至入味
下點辣椒稍微拌一下就可以上菜囉
當令盛產的筍子
應算季節限定的吧
我冰箱的冷凍庫還有三包躺著
三姐說凍一年都沒問題
又嫩又香加上微辣
下飯下飯啦!
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