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這學期英文班最後一堂課
照慣例是聚餐兼謝師宴
這次到英文老師Mailly的家
每個人至少準備一道菜
這次我準備二份蔬菜類
一份自己親手做的
一份到秀羽素食館採買的苜蓿芽春捲
其實我頗喜歡下廚的
只要時間夠的話
下廚是一件樂事
涼拌鮮蔬
材料:
綠花菜
紅蘿蔔
黑木耳
杏鮑菇
小黃瓜
和風醬
作法
綠花菜去老梗,切小塊,燙熟備用
黑木耳跟杏鮑菇燙熟
黑木耳切絲
杏鮑菇用手撕成細絲
紅蘿蔔切成細絲過水燙一下
小黃瓜也切成細絲
絲狀的蔬菜任君混合均勻
綠花菜再沿盤邊圍放
待要食用時再淋上和風醬
即是一道色彩繽紛的鮮蔬
簡易、無油煙、輕淡又健康的一道菜
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